Булгурът е пълнозърнеста пшеница, измита, попарена, изсушена и смляна. Булгурът се вари по-бързо от обикновената пшеница, без да губи хранителната си стойност. Вкусен, полезен, лесно смилаем, диетичен, даващ усещане за ситост, булгурът е истинско кулинарно съкровище. Може да се приготвя в различни комбинации с всички видове зеленчуци, както и с месо, риба и мекотели.
Булгуът е много подходящ за:
- Салата табуле
- Пилаф;
- Месни кюфтета;
- Салати;
- Гарнитури.
Хранителни стойности за 100 г:
- Енергийна стойност: 1396kj/330kcal
- Общо въглехидрати: 52g
- Захари: 2,6 г
- Мазнини: 1,8 г
- Наситени мазнини: 0,3 г
- Протеини: 21 г
- Фибри: 11 г
- Сол: <0.01g
