Bulgurul este grâu integral spălat, aburit, uscat și măcinat. Bulgurul fierbe mai repede decât grâul obișnuit, fără a-și pierde valoarea nutritivă. Gustos, benefic, ușor de digerat, dietetic, dă senzația de sațietate, bulgurul este o adevărată comoară culinară. Se poate găti perfect în diferite combinații cu tot felul de legume, dar și cu carne, pește și moluște.
Bulgurul Coarse este foarte potrivit pentru:
- Salată Tabbouleh
- Pilaf;
- Chiftele;
- Salate;
- Garnituri.
Valori nutriționale la 100 g:
- Valoare energetică: 1396kj/330kcal
- Total carbohidrați: 52g
- Zaharuri: 2,6 g
- Grăsimi: 1,8 g
- Grăsimi saturate: 0,3 g
- Proteine: 21 g
- Fibre: 11 g
- Sare: <0.01g
